Brot backen im Backhaus mit den jungen LandFrauen
Rückblick Brotbacken – Workshop der jungen LandFrauen in Bietigheim am 14. Oktober 2023
Bei diesem Workshop haben wir unter Anleitung von Volker Frölich aus Dinkelmehl, Roggenmehl, Gewürzen, Hefe, gekochten Kartoffeln, Wasser und Buttermilch ein Brotteig hergestellt. Nach einer Ruhepause wurde der Teig in ein Wagenrad oder Brot geformt. Dann ging es ins Backhaus, wo unser Brot im angeheizten Holzbackofen ausgebacken wurde. Es roch wundervoll und von den Backergebnissen sind wir alle begeistert!
Vielen Dank an Volker Frölich und Familie für die Durchführung und die praktische Anleitung!
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