Rückblick Führung Espresso Manufaktur Kibata am 02.02.2024
Anfang Februar besuchten wir die in Hohenhaslach gelegene Espresso Manufaktur Kibata. Dort wurden wir durch die verschiedenen Schritte des Röstens geführt, angefangen von der Auswahl der Bohnen Arabija oder Robusta, deren Herkunft und Anbau, über den Röstprozess bis hin zur Verpackung des fertigen Kaffees. Es ist interessant zu sehen, wie die Bohnen ihre Aromen entwickeln und wie die Röstmeister ihre Handwerkskunst einsetzen, um den perfekten Geschmack zu erzielen.
Anschließend durfte jede frisch gerösteten Kaffee als Espresso oder Cappuccino probieren.